RosBizInfo.ru - Бизнес-Каталог товаров и услуг России     Войти в личный кабинет | Заказать корпоративный сайт  
ООО, «Бизнес-Центр Лейрус» > Товары и услуги > Инфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясе
Найти
Инфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясе
Инфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясе
Инфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясеИнфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясеИнфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясеИнфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясеИнфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясе
Инструмент Измерительный инструмент Измерительные приборы Инфракрасный спектрометр HK4 Harrer&Kassen GmbH для измерения жира, белка и влаги в мясе

Управление технологическим процессом колбасного производства только по таким параметрам, как давление, уровень, расход и температура, часто не гарантирует получение продуктов требуемого качества. Во многих случаях необходим автоматический контроль состава и свойств вырабатываемых продуктов.

Инфракрасный спектрометр HK4 производства Harrer&Kassen  GmbH (Германия) – прибор для измерения в режиме реального времени содержания жира, протеина, коллагена и воды в мясном продукте.

Прибор HK4 работает на принципе одновременного измерения всех молекул в CH-, NH- OH- соединениях. Это позволяет он-лайн определить количество жира, воды,  креатина и коллагена.  Значение «BEFFE» и «инфильтрационные воды» может быть подсчитано с помощью измеренных значений креатина, коллагена и воды.

Благодаря точным измерениям органических составляющих в говядине и свинине можно повысить эффективность на производстве мясных продуктов, например, контролируя уровень жира в колбасном фарше путем добавления жира или постного мяса.

Сверхвысокая точность измерения HK4 достигается благодаря новейшей NIR-технологии, которая:

  1. основана на принципе бесконтактного измерения (с помощью галогенового излучения);
  2. предназначена для использования в пищевой промышленности (безопасна при производстве);
  3. позволяет делать непрерывные измерения в миксере, в трубе, в чаше измельчителя, в фаршемешалке, а также на выходе после дробилки (позволяет проводить замеры на разном этапе производства).

Измерение  органических составляющих спектрометром HK4 поможет улучшить качество и повысить эффективность производства и переработки мяса или колбасы.

  1. Сырые сосиски: хранятся неохлажденными, в сыром виде, легко намазываются или нарезаются кусочками.
  2. Бланшированные сосиски: плотный мясной фарш с солью: бланшировка, выпекание, жарка.
  3. Варёные сосиски: температурная обработка, вываривание  сырого продукта, можно нарезать.
  4. Другие виды вареных сосисок: колбаса из мясного фарша, кровяная колбаса и т.д.
  5. Колбаски для гриля: наполовину готовые изделия; техника производства, как у сырых сосисок.
  6. Рубленое мясо, мясо для пирожков, мясной фарш, мясо для бургеров.

Автоматизация измерительных процессов (мясо) (видео по ссылке - https://youtu.be/kANoYmtylAQ)

Цена: Дог.